Lo que le faltaba a tu mesa: la receta para hacer este exquisito y saludable budín

El desayuno o la merienda son momentos ideales para disfrutar de una receta deliciosa y saludable. ¿Qué mejor que un budín de zanahoria para comenzar el día con energía o para acompañar la tarde? Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es nutritivo y perfecto para compartir con familia y amigos.

Esta preparación es una excelente opción para quienes buscan un postre diferente y saludable. El budín de zanahoria se realiza en seis sencillos pasos y requiere ingredientes comunes que probablemente ya tengas en tu cocina. La receta incluye harina leudante, azúcar rubia, almendras tostadas, pasas de uva, aceite neutro, huevos, zanahoria rallada, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada y sal. Su simplicidad y sabor hacen que sea ideal para cualquier ocasión, ya sea un desayuno rápido o una merienda relajada.

Para preparar este delicioso budín, primero hay que precalentar el horno a 180°C y disponer de un molde para budín de 23 cm, engrasándolo y enharinándolo para evitar que la mezcla se pegue. Luego, se mezclan los ingredientes secos en un bol grande: harina, azúcar, almendras, pasas, bicarbonato, canela, nuez moscada y sal. En otro recipiente, se baten los huevos y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez listos, se combinan estos ingredientes húmedos con los secos y se añade la zanahoria rallada, asegurándose de que todo esté bien integrado.

Finalmente, se vierte la mezcla en el molde preparado y se hornea durante 50-60 minutos. Para asegurarse de que el plato esté listo, se puede insertar un palillo en el centro; si sale limpio, el budín está en su punto perfecto. Tras dejar enfriar el budín en el molde por 10 minutos, se desmolda sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Este postre, una deliciosa elaboración culinaria, es perfecto para disfrutar en familia, ya sea en el desayuno o la merienda, acompañado de unos mates.

Otra receta con zanahorias

Si te gustó la receta del budín de zanahoria, otra opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda son los muffins de zanahoria. Esta receta es una alternativa perfecta que combina zanahorias, avena y nueces, endulzada naturalmente con jarabe de arce y puré de manzana, ofreciendo una textura húmeda y un sabor irresistible.

Para preparar estos muffins, necesitas ingredientes como harina integral, zanahorias ralladas, jarabe de arce, puré de manzana, y una variedad de especias como canela y nuez moscada. Mezcla los ingredientes secos y húmedos por separado, luego combínalos y añade nueces picadas. Hornea a 400°F durante 20-22 minutos y tendrás unos muffins deliciosos y nutritivos.