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Ideal para los días grises: la receta para preparar sopaipillas en pocos pasos
En estos días es especial mirar una película junto con un plato tradicional. Y si estas con antojo de algo frito y sencillo, no te podés perder esta receta.
Durante los últimos días, varias regiones de Chile estuvieron afectadas por un intenso temporal, el cual no solo fueron fuertes precipitaciones, sino que hubo ráfagas de viento que superaron los 100km/h al punto que desprendieron techos de casas y derrumbaron una importante antena de televisión. Por ello, para estos días grises donde difícilmente puedas salir de tu casa, lo mejor es que prepares esta exquisita receta de sopaipillas.
Como dice el dicho: “a mal tiempo buena cara”. Este clima es especial para mirar una película junto a tu polola o pololo y acompañarla con uno de los platos típicos del país que pueden hacer que te levanten el humor con un simple mordisco. Con simplemente 700grs. de harina, una cucharadita de azúcar y sal, 15grs. de levadura, 50grs. de manteca y 350ml. de agua tibia podrás realizar unas espectaculares sopaipillas.
Con tan solo cinco pasos podrás hacer una excelente torta frita, como es conocida del otro lado de la Cordillera. En primera instancia, debemos activar la levadura donde hay que ponerla en una taza junto con dos cucharadas de agua y azúcar, revolverla un poco y dejar reposar durante unos minutos. Mientras tanto, en otro recipiente, colocar la harina, la manteca derretida y la sal y amasar durante unos minutos que nos permitirá integrar la levadura.
Una vez que se forme una masa homogénea, debemos colocarla en una superficie plana, estirarla hasta conseguir el grosor deseado y, con un molde, cortar de forma circular, cuadrada o triangular los sopaipallas que vamos a cocinar. En la cocina, calentar en un litro de aceite o grasa en una sartén donde, una vez que esté en el punto idóneo, colocar cada una de las masas y cocinar durante tres minutos por lado.
Sopaipilla con zapallo
Otra excelente alternativa para disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la merienda son la elaboración de sopaipillas con zapallos, una exquisita comida que está muy popular en Chile y que se disfruta entre amigos y familiares. La preparación es muy similar a las explicadas anteriormente, con la diferencia que, al momento del amasado, hay que unir el zapallo cocido y triturado junto con la harina, la manteca derretida y la sal. Mientras que al momento de servirlo deben estar dentro de un plato hondo que estará acompañado con pebre, miel o cualquier salsa al gusto.
